2018年11月7日(水)の「美と若さの新常識~カラダのヒミツ~」で「顔を若々しく見せる鍵は、赤血球の色と形」が放送されました。
全身に酸素を運ぶのが赤血球。その赤血球ケアを怠ると、血色が悪くなって老け顔や肌荒れになるだけでなく、息切れ、だるさといった全身の症状につながってしまいます。
女性は特に赤血球の能力不足で起きる貧血に悩まされがちです。鉄不足を解消し、赤血球をしなやかに元気にする最新の極意をご紹介します。
肌の輝きの決め手は赤血球の色にあり!
女性の美しさの象徴となるのは輝きのある肌ですね。
この輝きの秘密は実は赤血球の色にあります。
赤血球は血色や肌の輝きに密接に関わっています。特に血管が集中している顔は、肌の色として反映されやすい場所。目の下のクマや肌の色は赤血球の暗い色が影響しているのです。
赤血球の色は酸素で変えられる!
そもそも赤血球は酸素の運び屋です。
そのなかには酸素とくっつくヘモグロビンというたんぱく質が詰まっています。その数は1つの赤血球の中に2億個以上もあります。
このヘモグロビンに酸素が結びついていないとき、赤血球は暗い色のまま。一方、酸素がたくさん結びつくとどんどん明るい色になっていくのです。
この明るい色をした赤血球が全身に酸素を運んでくれると、身体の組織の働きが活発になります。
たとえば皮膚では新しい細胞への入れ替わりが進むため、きめが細かく若々しい肌を保ちやすくなるのです。
鉄分不足が赤血球を暗くする!
赤血球が鮮やかでなかった人は酸素不足です。
その原因は鉄分不足。鉄分はヘモグロビンの材料となる大切な栄養です。不足すると、赤血球の大きさが小さかったり、色が薄くなったりします。
鉄分不足によって赤血球が劣化すると、全身は酸素不足になりがちになり、めまいや息切れ、さらに抜け毛が増えたり、爪が割れやすくなったりもします。だるさやめまい、肌荒れなどもこれが原因です。
酸素がある鮮やかな赤血球に比べ、酸素が不足した赤血球は暗い色になります。さらに、貧血になると、赤血球の色自体が薄くなっていきます。赤血球の色が薄くなると、顔の色が青白くなり、顔色が悪いと言われるような色になるんです。
全体の4分の1くらいの女性は鉄分不足だったり、鉄不足による貧血だったりします。
鉄分摂取の推奨量は1日10.5㎎(閉経前の女性)です。
しかし実際は平均7.4㎎しか取れていないので、1日3㎎不足しています。
そのため、鉄分を多く含む食材を摂るように心がけましょう。
例)レバー(豚・鶏)・卵・あさり・赤身肉・かつお
青のり・岩のり・ひじき・小松菜・ほうれんそう
鉄分補給の裏ワザ「鉄なべ」
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赤血球はしなやかさも大切!
EPAで赤血球をしなやかにする!
いわしとトマトのサンラータン
<材料>(2人分)
・いわし(三枚おろし) 200g
・塩 少々
・卵白 1個分
・片栗粉 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・しょうが(すりおろし) 小さじ1
・水 400ml
・鶏がらスープの素 小さじ2
・しいたけ 2枚
・完熟トマト 大1個
・水溶き片栗粉 小さじ4
・卵黄 1個分
・ごま油 小さじ1
・黒こしょう たっぷり
・酢 大さじ1~2
・ラー油 お好みで
<作り方>