９月１日解禁！紅ズワイガニの季節がやってくる

冬の味覚の代表といえばズワイガニ（松葉ガニ）ですが、秋の訪れを告げる紅ズワイガニがひと足早く９月１日に解禁となります。

紅ズワイガニとは？

紅ズワイガニは名前通りの茹でる前から紅い甲羅が特徴です。ズワイガニよりも深い水深500～2,500mの深い場所に生息していて、海洋深層水の中で成長しています。海洋深層水は通常の海水よりもミネラルがたっぷりなのでみずみずしくて甘みがある高品質なカニになります。本ズワイガニより甘くて、とろけるような味噌が美味しいというファンも多いですね。

漁の期間は９月から翌年６月30日までと本ズワイガニと比べると長い期間市場に出回っていて、価格もリーズナブルです。

兵庫県・香住で獲れたてを食す

兵庫県北部・丹後にある香住町。その香住漁港で水揚げされた紅ズワイガニの中でも良質なカニだけに「香住ガニ」のタグがつきます。

香住ガニが美味しい秘密は？

深い場所に生息している紅ズワイガニは鮮度を保つことがとても難しいのですが、香住ガニ漁では高速小型船を使用して日帰りで帰ってくるので、沖で獲れたカニが活きたまま運ばれてきます。つまり漁獲してから速いスピードで港に到着するので、高い品質と鮮度を保った紅ズワイガニを食べることができるのです。

９月15日は香住ガニまつり開催

香住ガニをたっぷり楽しめるイベントも開催されます。早食い大会やじゃんけん大会、カニの販売もあるのでぜひ楽しんでみては。

【日　時】　平成30年9月15日(土)　9:00～12:30

【場　所】　香住漁港西港　※雨天決行

香住ガニまつりの詳細はこちら

香住町観光協会

＊タイトル写真も引用

香住町以外にも、水揚げ日本一の鳥取県・境港市や、北アルプスの恵みを受けた富山県・富山市の紅ズワイガニも有名です。冬が来る前に、ひと足早くカニを楽しんでみてください。

★お取り寄せしておうちでも楽しんで！